8月8日立秋，牢记“吃4物、做2事”，莫忘老传统，安康舒爽过秋天

立秋是农历二十四节气中的第13个节气，标志着夏季结束，秋季开始。在这个时节，天气逐渐转凉，是时候调整饮食，合理搭配食材，迎接初秋的到来。立秋后，建议多吃“4物”，它们都是适合立秋时节的营养食材，具有丰富的营养功效。同时，也不要忘记传统养生要做的2件事，让我们安康舒爽地度过秋天。

一、多吃“4物”

(相关资料图)

1. 红小豆

营养功效：红小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、铁、锌等营养成分。它有利尿作用，有助于清热解毒、消除水肿。同时，红小豆还有助于滋阴润燥，适合秋季多风的气候。

推荐食谱：红小豆杂粮黏豆包

食材：红小豆、杂粮、糯米、白糖。

具体做法：

a. 将红小豆提前泡软，然后蒸熟。

b. 杂粮、红小豆和糯米粉混合，加入少许水和白糖搅拌均匀，将搅拌好的杂粮糯米团，团成一个个的球形，放入蒸锅中，再次蒸熟，即可食用。

2. 莲藕

营养功效：莲藕是一种低热量、高纤维的食材，含有多种维生素和矿物质。它有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。莲藕还富含莲子碱，有清热解毒的作用，适合立秋时节消暑降温。

推荐食谱：莲藕猪蹄汤

食材：红枣、莲子、猪蹄、莲藕、姜片、枸杞、盐。

详细做法：

a. 猪蹄洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的葱姜和料酒，大火煮开后，焯一下水，去除杂质。

b. 在锅中加入足够的清水，放入红枣、莲子、猪蹄、莲藕和姜片，煮沸后改用小火炖煮，待汤汁熬至浓稠，加入枸杞和少许盐调味即可。

3. 花生

营养功效：花生是一种优质的蛋白质来源，富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等。它有助于增强免疫力，维护心血管健康。在立秋时节，适量食用花生有助于滋润肺部，缓解秋燥。

推荐食谱：香干拌水煮花生米

食材：香干、花生米、蒜蓉、辣椒、生抽、葱、姜、八角、香叶、醋、糖、盐。

做法如下：

a. 将香干切成小块，用开水焯熟，捞出备用。

b. 花生米提前泡水，然后放入锅中，加入葱、姜、八角、香叶、盐，大火煮开后，小火煮15分钟，将花生米煮熟，自然放凉。

c. 将焯熟的香干和花生米放入碗中，加入蒜蓉、辣椒、生抽、醋、糖和少许盐，拌匀即可。

4. 梨

营养功效：梨含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于提高免疫力，促进肠道蠕动。梨还具有清热润肺的作用，适合秋季干燥的气候。

推荐食谱：蒸冰糖雪梨盅

食材：冰糖、雪梨、枸杞、银耳、花生、红枣。

做法步骤：

a. 将雪梨顶部切开、去核，将中间挖空，制成雪梨盅，在雪梨盅内加入适量的冰糖、枸杞、银耳、花生、红枣。

b. 将切好的雪梨块放入蒸碗中，用蒸锅蒸熟雪梨，待冰糖融化即可食用。

二、立秋后要做的2件事：

1. 合理调整作息：立秋后，天气逐渐转凉，早晚温差较大。建议合理调整作息，早睡早起，保证充足的睡眠时间，增强身体的抵抗力，预防感冒。

2. 多进行适量锻炼：秋季气候宜人，是进行户外活动的好时机。可以选择晨间散步、跑步、打太极等锻炼方式，增强体质，促进血液循环，保持身体健康。

立秋是一个过渡季节，也是人们重视身体养生的重要时刻。在立秋之际，我们可以多吃红小豆、莲藕、花生和梨，享受秋季的丰收美味。同时，记得调整生活作息，增加适量锻炼，让我们舒爽地迎接初秋的美好时光。